“枣杞莲珍香糯粥，青花碗里忆童年。儿时慈母三更煮，腊八情怀一世牵。”又是一年岁终之月，邂逅初雪的同时，也迎来了腊八节。

每年腊月里，是家乡人一年到头最忙的一个月，然而，喝“腊八粥”变成了腊月的头等大事，它寓意事事“粥”全。“腊八粥”又名“大家饭”，一般用米、面、干果、各种豆类熬制而成。虽然不同地区熬制“腊八粥”的用料各不相同，但大体上都包括米、面、玉米糁子等谷类；黄豆、红豆、绿豆、黑豆等豆类；红枣、花生、莲子、枸杞、桂圆等干果。   

幼时的我，最期待的就是腊八节，在那个物资匮乏的年代，母亲精心熬制的“腊八粥”，就成了我期盼的“富贵饭”。

母亲做的腊八粥分为咸、甜两种，她擅长做咸“腊八粥”，这也是家乡“腊八粥”的独特之处，主要由大米、玉米糁子、红白萝卜、油炸豆腐和肉沫等食材做成，也可根据口味或家中仅有的食材随意调配。而我更喜欢母亲做的由大米、红豆、绿豆、大枣、花生、枸杞、莲子、桂圆等八种谷物坚果熬制而成的甜“腊八粥”。每到腊八前夕，母亲便会备好食材，给我和弟弟找点儿事干，比如挑拣、淘洗食材等。

腊八那天早上，母亲会早早起床先烹制一锅甜“腊八粥”，把泡发一整夜的食材淘洗干净，上锅添水烧开，食材依次下锅，整个过程一气呵成。只见食材慢慢沉在锅底，像是一个个膨胀的胖娃娃，这时的它们豆、水分离，平静又生分。当咕嘟咕嘟咕嘟的声音响彻厨房，整个屋子便充满粥的香甜气息时，馋猫一样的我便知道是“腊八粥”熬好了。于是，飞快跑进厨房，趴在锅台上，眼睛不眨地等待母亲掀锅盖。经过两个小时的小火慢炖，无数次的翻腾搅拌，我看到锅里的食材已经完全融合在一起，从刚开始的“互不相干，非常生分”变成“你中有我，我中有你”，橙红色的粥色彩娇艳欲滴，香甜扑鼻的香味十分诱人。

做完甜“腊八粥”，母亲还要再备一份咸的“腊八粥”，这是专门做给老人吃的，在农村，白萝卜俗称“小人参”，对身体弱的老人来说是善补，最适合冬天食之，母亲将萝卜、油炸豆腐等食材下油锅炒至半熟，然后大铁锅添水烧开，依次下米、面和糁子等谷物熬制，两种“腊八粥”的熬制方法大致相同，都需耐心等待。

当母亲把盛好的“腊八粥”端上餐桌时，腊八节便正式开始了。在我的记忆里，整个冬天好像也以“腊八节”为序章，徐徐展开，儿时那碗香甜的“腊八粥”开启并承载了我对冬天所有美好的记忆。长大后，离开家乡，离开母亲，很少跟家人一起过“腊八节”。无论身处何地，吃着口味不一的“腊八粥”，总是找不到儿时的那种香甜可口的感觉。原来我喜欢的一直是儿时的“腊八粥”，是全家欢聚一堂过腊八节的情景。

母亲是朴实的农村妇女，虽然没给我们讲过“腊八粥”的传奇故事，可是在我眼里，这普通的“腊八粥”在她的烹制下，会变成我儿时的一味奇迹。那种萦绕舌尖的美味，充盈心扉的时刻，暖心暖胃的浓浓母爱亲情把我童年的快乐包裹得严严实实，在心底烙下一丝甜甜的印记。（炼钢厂 陶云云）